新型コロナウイルス感染拡大防止に関する取り組みについて
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※重要※まん延防止等重点措置解除による館内施設の営業内容変更について〔2021.07.12更新〕

料理

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厳選された神戸ビーフ®とともに
旬を味わう

神戸が世界に誇るブランド牛、「神戸ビーフ」をはじめとした、
厳選の黒毛和牛と、 旬の食材を使ったお料理の数々。
季節の移ろいを料理を通じて感じ、お楽しみください。
有馬御苑は、ブランド牛「神戸ビーフ」をはじめ、
牛肉に絶対の自信を持ってご提供しております。

うれしいお部屋食

有馬御苑では、お部屋食でご夕食をお召し上がりいただけるプランを多数ご用意しております。気兼ねなくゆったりとお食事を楽しめると、大変好評です。6名様以上のお客様には、別個室・ご宴会場をご用意いたします。
※ご朝食は、スタンダード客室ご利用のお客様は食事会場またはお部屋食おまかせとなります。
※一部プランでは、ご夕食も食事会場となります

会席料理・鍋料理

有馬御苑では多彩な会席・鍋コースをご用意いたしております。
お客様に合ったコースをぜひお探しください。

食物アレルギーをお持ちのお客様

当館における食物アレルギーの対応方針について

有馬御苑では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみ頂けるよう、できる限りの対応に取り組んでおります。当館の飲食物のご提供にあたりましては、お客様の安全を最優先とすることを基本方針としておりますが、次の事項についてあらかじめご了承ください。

1.アレルギーをお持ちのお客様に関しましては、事前に(3日前)お申し出のあった場合に限り、できる限りの対応をさせて頂きます。以降のお申し出の場合は、ご対応できかねます。必ずご予約の前に一度ご相談ください。
なお、グルテンフリー・減塩食のご対応はできかねます。

2.ご要望に応じて【アレルゲン特定原材料7品目】を使用しない「低アレルゲンメニュー」もご用意しております。
ただし事前のご予約が必要です。詳細はお電話にてお問い合わせください。
(特定原材料:えび・かに・小麦・大豆・そば・卵・乳)

3.使用食材については、製造元からの情報をもとに確認しております。

4.当館がご提供する食事は、全てのメニューで同一調理場による調理となります。
そのため、アレルゲンは完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があります。
また、スプーンや皿といった食器類については洗浄過程でアレルゲンが完全に除去されず、残留することもあります。
従いまして、アレルギー症状が発生しないことをお約束するものではありません。
ご利用頂くお客様の症状の程度やその日の体調により、微量の混入でもご発症される可能性もございます。
専門医にご相談の上、お客様自身で最終的なご判断をお願いいたします。

5.症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむを得ずお断りさせて頂く場合がございます。ご了承くださいませ。
ご自身で安全な食品(レトルト・冷凍など)を持ち込み、同じ席で飲食していただくことは可能とさせていただきます。
ご予約時またはチェックイン時にお申し付けください。
(電子レンジ及び湯せんなどの加熱のお手伝いをさせて頂きます。
申し訳ございませんが、上記の内容をご確認の上、お客様による最終的なご判断をお願いいたします。

なお、食べ物のお好みによる食材変更依頼はご遠慮ください。
好き嫌いなどの理由で召し上がれない食材については、ご同行者様とシェアしていただけますようお願いいたします。
アレルギー・医師からの指示以外の事由で召し上がれない食材のお申し出をいただいた場合、除去でのご対応のみとなり、代替品のご用意はできかねます。

季節の和会席

お品書き

有馬御苑の基本の会席コースです。季節感を大切に、旬の食材を活かしたお料理の数々。
特選神戸牛しゃぶしゃぶを含む充実の内容です。

お品書き季節の和会席

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
かんぱち 鮪 甘海老 平目昆布〆 あしらい一式
炊合せ
合鴨オレンジ煮 長芋 白いんげん豆
みよい南瓜 青紅葉麩
小鍋
神戸牛のしゃぶしゃぶ 胡麻だれ 付野菜
焼物
淡路玉葱 蛤 海老 鯛
青朴葉味噌焼 スナップ
冷し鉢
家伝とまと桂花陳酒蒸 レモン ミント 金箔
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
蒸し物
留椀
鱧真丈 じゅんさい 青紗海苔 花人参 酢橘
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

神戸牛ステーキ会席

お品書き

ブランド牛「神戸ビーフ」を、ステーキでお召し上がり頂ける会席コースです。
繊細な肉の旨みをお好みの焼加減でご堪能ください。

お品書き神戸牛ステーキ会席

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
かんぱち 鮪 甘海老 平目昆布〆 あしらい一式
炊合せ
合鴨オレンジ煮 長芋 白いんげん豆
みよい南瓜 青紅葉麩
小鍋
神戸牛のステーキ
焼物
淡路玉葱 蛤 海老 鯛
青朴葉味噌焼 スナップ
冷し鉢
家伝とまと桂花陳酒蒸 レモン ミント 金箔
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
蒸し物
湯葉包薬膳蒸し 鱈 人参 青観蓮の実
留椀
鱧真丈 じゅんさい 青紗海苔 花人参 酢橘
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

肉づくしプレミアム会席

お品書き

ブランド牛「神戸ビーフ」を贅沢に「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」「しぐれ煮」「煮凝り」の4品で、さらに「黒毛和牛タン大和煮」も付いた牛肉料理5品付全11品の豪華会席。
有馬御苑で最も贅を尽くした会席コースです。

お品書き肉づくしプレミアム会席

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
厳選魚介七種盛り あしらい
進肴
神戸牛にこごり 野菜添え
小鍋
神戸牛しゃぶしゃぶ
焼物
神戸牛ステーキ
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
蒸し物
湯葉包薬膳蒸し 鱈 人参 青観蓮の実
留椀
鱧真丈 じゅんさい 青紗海苔 花人参 酢橘
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

選べる美味会席

お品書き

神戸牛と黒毛和牛を食べ比べ!神戸牛の一品を「牛しゃぶ」「すきやき」よりお選びいただけます。
または「鯛しゃぶ」も選べるので、お肉もお魚も食べたい方にもおすすめ。お肉を楽しみにお越しの方におすすめの会席コースです。

お品書き選べる美味会席

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
かんぱち 鮪 甘海老 平目昆布〆 あしらい一式
炊合せ
合鴨オレンジ煮 長芋 白いんげん豆
みよい南瓜 青紅葉麩
小鍋
チョイスメニュー
(神戸牛しゃぶしゃぶ・すきやき・鯛しゃぶより)
焼物
特選黒毛和牛ステーキ
冷し鉢
家伝とまと桂花陳酒蒸 レモン ミント 金箔
蒸し物
湯葉包薬膳蒸し 鱈 人参 青観蓮の実
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
留椀
鱧真丈 じゅんさい 青紗海苔 花人参 酢橘
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

精選少量会席

お品書き

量より質を求める方に。
神戸牛ステーキをはじめとした、全9品の会席です。※画像のお造りは2人盛です。

お品書き精選少量会席

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
厳選魚介七種盛り あしらい
焼物
特選神戸牛ステーキ
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
蒸し物
湯葉包薬膳蒸し 鱈 人参 青観蓮の実
留椀
鱧真丈 じゅんさい 青紗海苔 花人参 酢橘
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

黒毛和牛付会席

お品書き

リーズナブルにご宿泊されたい方に。黒毛和牛のしゃぶしゃぶをメインに、全10品の量控えめ会席です。

お品書き黒毛和牛付会席

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
かんぱち 鮪 甘海老 あしらい一式
小鍋
特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ
焼物
淡路玉葱 蛤 海老 鯛
青朴葉味噌焼 スナップ
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
冷し鉢
家伝とまと桂花陳酒蒸 レモン ミント 金箔
留椀
鱧真丈 じゅんさい 青紗海苔 花人参 酢橘
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

神戸牛しゃぶしゃぶ鍋

お品書き

世界が認めるブランド牛「神戸ビーフ」を、たっぷりとご堪能頂ける鍋コースです。その繊細な味を存分にお楽しみください。※画像の牛肉・鍋野菜は4人盛

お品書き神戸牛しゃぶしゃぶ鍋

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
かんぱち 鮪 甘海老 平目昆布〆 あしらい一式
酢の物
季節の酢の物
鍋物
神戸牛しゃぶしゃぶ鍋
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

神戸牛すきやき鍋

お品書き

世界が認めるブランド牛「神戸ビーフ」を、たっぷりとすきやきでお召し上がり頂けるコースです。甘辛い割下と牛肉のハーモニーをお楽しみください。※画像の牛肉・鍋野菜は2人盛

お品書き神戸牛すきやき鍋

食前酒
果実のお酒
八寸
神戸牛山菜時雨煮 丸十栂尾煮 あまびえ梅水無月
枝豆紫蘇風味 鮭小袖寿司 さざえつぼ焼 鱒南蛮漬
造里
かんぱち 鮪 甘海老 平目昆布〆 あしらい一式
酢の物
季節の酢の物
鍋物
神戸牛すきやき鍋
揚物
めごち 焼目もろこし 藍と麹の薬膳塩
食事
兵庫県産ひのひかり 香の物
水物
季節のデザート

季節の食材を使用しているため、一部献立を変更させていただく場合がございます。
ご容赦くださいませ。

神戸ビーフ・神戸牛へのこだわり

牛肉の肉質を決めるのは、何よりも「血統」です。
ごくわずかな日本原種の黒毛和牛の頂点とされる「但馬牛」。
日本三大和牛全ての素牛であるほどの資質をもつ品種ですが、そのなかでも純血を守る但馬牛からしか神戸ビーフの美味を作り出すことはできません。
日本一厳しいといわれる基準を満たし、定義を守った「選りすぐり」だけが「神戸ビーフ」の称号を得ることができるのです。
その味は今や世界の舌をも魅了し、日本を代表するブランドビーフとして愛されています。

神戸ビーフは、人肌で溶けてしまうほど融点の低い脂肪分(サシ)が、筋肉の中に細かく入り込んだ「霜降り」が特長。
きめ細かく上品な甘みのある赤身ときめ細かな脂肪分が溶け合うハーモニーをお楽しみください。
また、うまみの決め手であるオレイン酸やイノシン酸が豊富であることも明らかになっており、科学的にもその美味しさは証明されています。

有馬御苑は、有馬温泉内の旅館で一番に、神戸肉流通推進協議会より「神戸ビーフ指定登録店」の認定を受け、皆様に安心・安全な神戸ビーフを多彩なお料理でご提供しております。
フロントに掲示している指定証・ブロンズ像は、本物の神戸ビーフを扱っているという証。
神戸に来たならぜひ、有馬御苑でほんまもんの神戸ビーフをお召し上がりください。

別注料理

特別な日、お食事の席に更なる彩りを。
海の幸や御苑自慢の牛肉を使った一品料理も豊富にご用意しております。

舟盛り要予約

5人盛 22,000円

肉ブーケ(和牛鉄板焼き)要予約

1人前 6,600円(黒毛和牛 約120g)

神戸牛しゃぶしゃぶ

1人前 4,400円(神戸牛 約80g)

神戸牛蒸ししゃぶ

1人前 4,400円(神戸牛 約80g)

神戸牛ステーキ

1人前 5,500円(神戸牛 約90g)

伊勢海老姿造り(10月~4月)要予約

1人前 4,950円

お造り盛り合わせ要予約

1人前 3,300円※画像は2人前

宝楽焼要予約

1人前 2,750円※画像は2人前

鯛の荒炊き

1人前 1,650円

天ぷら盛合せ

1人前 1,650円

唐揚げ

1人前 1,100円

【お願い】
◎別注料理は、12月30日~翌年1月3日の期間は承ることができません。
◎要予約のものは、ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
◎別注料理のみのご注文は承ることはできません。会席コース・鍋コースに追加してご注文ください。

記念日追加オプション

鯛尾頭付き塩焼き

お祝いの席に一層の彩りを添える「鯛尾頭付き塩焼き」7,700円~

※予算に合わせてご用意致します。
※7日前までにご予約ください。

なお、お祝い旅行におすすめの宿泊プラン「記念日ご"祝"泊プラン」では、鯛の尾頭付塩焼きの会席料理をご用意しております。
ケーキやお赤飯など、お祝いの席を彩るオプションをパックにしたプランです。

宿泊プラン

ケーキのご手配

お祝いに欠かせないケーキ。スタッフおすすめのケーキ屋さんよりお取り寄せいたします。
3日前までにご予約ください。生クリーム&フルーツのデコレーションケーキとなります。

【ご手配料金】
・4号(直径12cm)2,750円
・5号(直径15cm)3,850円
・6号(直径18cm)4,620円
・7号(直径21cm)5,500円
・8号(直径24cm)6,600円

※いずれもろうそく・メッセージ(ペーパープレート)お付けできます。
※当館のプラン特典としてご用意するケーキは、こちらのケーキとなります。「cake.jp」のものではございません。

思い出に残るオンリーワンのケーキをお届け~cake.jpのご紹介

お写真やメッセージ入りなど、オンリーワンのケーキをご注文頂けます。
ご利用日に合わせて旅館に直接届くので、移動中に崩れる・・・などの心配もございません。
SNS映えも間違いなし!特別なケーキで思い出に残る記念日をお祝いしませんか?

cake.jp

小さなお子様用

夕食例
朝食例

未就学のお子様向け料理は「お子様ランチ」をご用意しております。

◎「小学生」のお子様は、一部のプランを除き大人と同内容のお食事内容となります。お子様料理をご希望の場合は、ご予約時お申し出ください。
◎幼児のお子様のご朝食は、お子様向けプレートをご用意いたします。
◎「幼児食事布団なし」のお子様で、お食事のみをご追加ご希望の場合はご予約時にお申し出ください。夕食「お子様ランチ」2,750円、ご朝食は別途2,200円で承ります。
◎ご昼食プランにつきましては、お子様ランチのみ2,000円にて承ります。
◎乳児食のご用意はあいにくございません。ご持参のベビーフードの温めのお手伝い、お粥のご用意、館内喫茶オーロラのうどんなどの軽食ルームサービスをご利用いただけます。
ご希望の場合はお問い合わせくださいませ。

喫茶オーロラ お子様追加メニュー

ご朝食

朝食例(季節により内容が変わることがあります)

朝のからだにやさしい和の朝食

おいしい朝食をしっかり召し上がり、充実した1日の始まりをお迎えください。
幼児のお子様には、お子様向けプレートをご用意いたします。

地酒・ドリンク

日本有数の酒どころ、神戸

神戸から西宮にまたがる「灘五郷」は、「灘の生一本」をはじめ古くから日本酒の名産地として有名です。
酒米の最高峰「山田錦」の産地からほど近く、「宮水」と呼ばれるミネラル豊富な水が採れることから、
多くの酒造メーカーが灘に酒蔵をかまえ、数々の銘酒を生み出してきました。

神戸に来たならぜひ灘の酒で乾杯を。その豊かな香りと上質な味を、存分にお楽しみください。

その他、豊富にドリンクを取り揃えております。
ビール・日本酒・焼酎はもちろんのこと、女性にうれしいワインやカクテル、ノンアルコールドリンクも。
四季折々のお料理とともにお楽しみください。

  • 有馬麦酒

    330ml 990円

  • 大吟醸 有馬御苑(冷酒)

    100ml 1,100円

  • 神戸ワイン(赤・白)

    グラス 880円

  • 有馬サイダー

    330ml 418円

ドリンクメニュー
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